Ratatouille
Ratatouille nam je poznat iz crtića o mišu kuharu, u originalu ima malo drugačije sastojke no ja sam posudila ideju za način slaganja povrća i napravila Ratatouille od krumpira i batata.
Kada se potrudimo sa slaganjem i aranžiranjem hrana nam je slasna kada ju vidimo, nanjušimo i okusimo za uživanje svim osjetilima…
Ovim načinom pripreme ploškice krumpira su tanke pa se dobro ispeku i isprepletu s okusima ostalog povrća. Ružmarin i češnjak daju finu aromatičnu, mediteransku notu tako da cijela kuhinja zamiriši kad se ovaj Ratatouille vadi iz pećnice. Jelo je odličan prilog jer je malo lakše probavljivo od samo pečenog krumpira.
SASTOJCI
– veći krumpir
– veći batat
– crvena rog paprika
– glavica luka
– dva češnja češnjaka
– ružmarin
– maslinovo ulje
– sol
PRIPREMA
Krumpir i batat ogulim te narežem na tanke ploškice oko 3 mm, papriku i luk na kolute širine oko 4-5 mm. Češnjak i ružmarin nasjeckam sitno i pomiješam s maslinovim uljem i solju. Umiješam krumpir i batat u ulje s ružmarinom i češnjakom pa krenem sve sastojke zaigrano slagati. Preostalo ulje polijem preko povrća kad je složeno. Priprema traje oko 15 minuta, a pečenje u pećnici na 180 st još cca 45 min ili dok se ne počne rumeniti odozgo.
Related Posts
Vegan Jaffa cake
The combination of orange and chocolate gives a Jaffa association, besides that this cake has little to do with Jaffa.
Read more
Tena Rebernjak
28.01.2023.
Vege namazi
Veganski namazi za male sendviče Nezamjenjivo je otvoriti frižider, a u njemu ugledati spreman fini domači veganski namaz. Doma pripravljeni
Read more
Tena Rebernjak
14.07.2022.
Krema juha od šparoga
Šparoge se nalaze na listi najzdravijih namirnica na svijetu zbog mnogih rijetkih ljekovitih nutrijenata kojima obiluju. Šparoge sadrže velike količine
Read more
Tena Rebernjak
25.06.2022.