Ratatouille

11.10.2022.|Yogic Foods&goods

Ratatouille nam je poznat iz crtića o mišu kuharu, u originalu ima malo drugačije sastojke no ja sam posudila ideju za način slaganja povrća i napravila Ratatouille od krumpira i batata.

Kada se potrudimo sa slaganjem i aranžiranjem hrana nam je slasna kada ju vidimo, nanjušimo i okusimo za uživanje svim osjetilima…

Ovim načinom pripreme ploškice krumpira su tanke pa se dobro ispeku i isprepletu s okusima ostalog povrća. Ružmarin i češnjak daju finu aromatičnu, mediteransku notu tako da cijela kuhinja zamiriši kad se ovaj Ratatouille vadi iz pećnice. Jelo je odličan prilog jer je malo lakše probavljivo od samo pečenog krumpira.

SASTOJCI

– veći krumpir
– veći batat
– crvena rog paprika
– glavica luka
– dva češnja češnjaka
– ružmarin
– maslinovo ulje
– sol

PRIPREMA

Krumpir i batat ogulim te narežem na tanke ploškice oko 3 mm, papriku i luk na kolute širine oko 4-5 mm. Češnjak i ružmarin nasjeckam sitno i pomiješam s maslinovim uljem i solju. Umiješam krumpir i batat u ulje s ružmarinom i češnjakom pa krenem sve sastojke zaigrano slagati. Preostalo ulje polijem preko povrća kad je složeno. Priprema traje oko 15 minuta, a pečenje u pećnici na 180 st još cca 45 min ili dok se ne počne rumeniti odozgo.

Podijeli na

Povezani članci

7 principa Yogijske prehrane
7 principa Yogijske prehrane

Yogijska prehrana su principi kojima održavamo um budnim, tijelo zdravim te srce mirnim. Kako bi održavali um budnim jedemo hranu koja nam daje energiju za koncentraciju i rad, da smo nakon obroka aktivni, a ne letargični i umorni. Za zdravo tijelo biramo namirnice i kombinacije koje lako probavljamo, kojima tijelu dajemo dovoljno nutritivnih sastojaka i vitalne energije.

Pročitaj više
Tena Rebernjak

23.07.2022.

Vege namazi
Vege namazi

Veganski namazi za male sendviče. Kad otvorimo frižider a u njemu je spreman fini domači humus. Ne može se zamjeniti friško pripravlajn domaći veganski namaz s nijednim iz dućana.

Pročitaj više
Tena Rebernjak

14.07.2022.

Krema juha od šparoga
Krema juha od šparoga

Jednostavna, a hranjiva krem juha od šparoga i povrća s kojom ne možete pogriješiti. Za sve koji volimo njihov specifičan okus, preporučuje se da u doba rasta divljih šparoga navalimo na njih.

Pročitaj više
Tena Rebernjak

25.06.2022.