{"id":20358,"date":"2022-04-11T05:15:37","date_gmt":"2022-04-11T03:15:37","guid":{"rendered":"https:\/\/tena.yoga\/blog\/miso-juha\/"},"modified":"2026-07-12T10:18:18","modified_gmt":"2026-07-12T08:18:18","slug":"%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%bb%d0%b5%d1%9b%d0%bd%d0%b0-%d0%bc%d0%b8%d1%81%d0%be-%d1%87%d0%be%d1%80%d0%b1%d0%b0","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tena.yoga\/sr\/blog\/%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%bb%d0%b5%d1%9b%d0%bd%d0%b0-%d0%bc%d0%b8%d1%81%d0%be-%d1%87%d0%be%d1%80%d0%b1%d0%b0\/","title":{"rendered":"\u041f\u0440\u043e\u043b\u0435\u045b\u043d\u0430 \u043c\u0438\u0441\u043e \u0447\u043e\u0440\u0431\u0430"},"content":{"rendered":"\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n

Miso juha je tradicionalna japanska juha koja se sastoji od temeljca u koji se umije\u0161a omek\u0161ana miso (pasta od fermentirane soje). Osim toga, stavljaju se drugi sastojci po ozboru, razno povr\u0107e, tofu, alge, itd., koji se mogu dodati ovisno o regionalnim i sezonskim receptima i osobnim \u017eeljama. U japanskoj kulturi ishrane, miso juha je \u010desti obrok na dnevnom meniju.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n

Miso sadr\u017ei probiotik koji podr\u017eava prirodnu ravnote\u017eu dobrih bakterija u crijevima, pospje\u0161uje probavu i ja\u010da imunitet.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Po japanskom obi\u010daju, sastojci se biraju prema godi\u0161njim dobima \u0161to daje razli\u010dite boje, teksture i okus juhi. \u010cesto se kombiniraju mladi luk i tofu, sastojak jakog okusa pomije\u0161an sa sastojkom blagog okusa. Kombiniraju se i sastojci koji plutaju, poput wakame alge sa sastojcima koji tonu, poput krumpira. Dodatci mogu uklju\u010divati gljive, krumpir, morske alge, zelene listove, luk, mahune, \u0161kampe, ribu, \u0161koljke i narezani daikon. Preuzeto sa\u2026<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\"Proljetna<\/a>
sastojci<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Proljetna<\/a>
priprema luka<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Proljetna<\/a>
kockice tofua<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n
<\/div>\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n

Proljetna miso juha<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Miso juha originalno ima samo par sastojaka, tu jednostavnost sam nastojala zadr\u017eati te sam tako\u0111er po japanskoj tradiciji prilagodila juhu godi\u0161njem dobu i sastojcima koji su mi dostupni. Ubrala sam mladi luk i blitvu iz vrta u o\u017eujku na otoku Bi\u0161evu. Po\u0161to nemam spreman povrtni temeljac dodala sam komad celera koji sam izvadila iz juhe prije serviranja. Meni je dra\u017ee miso pastu umje\u0161ati nakon kuhanja kako bi bakterije nastale fermentacijom misa ostale \u017eive. Po\u0161to se miso mo\u017ee staviti u skoro bilo koju povrtnu juhu, \u010desto ju radim. Miso juha je brzo kuhana, a jako zdrava zato je volimo.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n

Miso juha uvijek prija, otvara apetit, hrani stanice, ja\u010da imunitet, pobolj\u0161ava crijevnu floru i brzo se pojede.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n

SASTOJCI<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 jedan mladi luk
\u2013 komadi\u0107 celera ili per\u0161ina
\u2013 komad tofua
\u2013 par listova blitve
\u2013 komadi\u0107 \u0111umbira
\u2013 maslinovo ulje
\u2013 \u017elica miso paste<\/p>\n\n\n\n

koli\u010dina za dvije osobe<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

PRIPREMA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nasjeckani mladi luk kratko okrenem na vru\u0107em maslinovom ulju.
Zatim dodam tri \u0161alice vode (cca), malo soli, celer u komadu i komadi\u0107 \u0111umbira. Ostavim kuhati 10 minuta. Nakon \u0161to je celer omek\u0161ao izvadim ga skupa s komadi\u0107em \u0111umbira te u juhu dodam na tanke trake rezanu blitvu i kockice tofua. Kuham jo\u0161 5 minuta pa gasim vatru, izvadim par \u017elica juhe u koje umije\u0161am miso (da se otopi) i vratim u juhu, sve promje\u0161am. Serviram dok je vru\u0107a. Za ukras mo\u017ee se posuti \u017elicom popr\u017eenog sezama.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n<\/div>\n\n
<\/div>\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n